gulai tempoyak & udang goreng halia

hello semua...selamat berpuasa...last weekend aku rajin masak memasak sempena menyambut kedatangan bulan Ramadhan dan jugak menyambut kepulangan hubby dr offsore huhuhu, b4 balik rumah lg si dia beria2 request itu ini dan itu, nk makan masakan yg sedap kat umah (bodek la tu) so ari jumaat kat sekolah aku intai2 resipi pastu terpk nk masak tempoyak, so tanya pada yg pakar...teng teng teng...chef kak raz hehehe, meh tgk resipi jom

gulai tempoyak ikan duri

Gulai Tempoyak Ikan Patin Duri

Bahan2:
- 2 tongkol ikan duri (sebenarnya ikan patin tp ktorang xdpt cari ikan patin so guna ikan duri je la)
- 2 sudu tempoyak (nk pekat lg kene tambah lg tempoyak ye)
- 2 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 keping asam
- 1 batang serai dititik
- 1cm halia
- untuk hiasan sayuran: bendi/tomato ceri

Cara2:
- masukkan air ke dlm periuk (lebih kurang 1/4 periuk utk 2 org)
- tumbuk bawang merah, bawang putih & halia
- masukkan kedlm periuk n bila mendidih masukkan serai
- masukkan tempoyak, garam & asam keping
- bila gulai hampir masak masukkan ikan n sayur
- kacau jgn terlalu ganas kasar, slow2 je supaya ikan xhancur hehehe
- siap!

bila dh belajar resipi gulai tempoyak dari kak raz yg mmg berasal dr Pahang, terdengar la plk ada org duk tanya kak tie camne nk wat resipi udang goreng halia, so apakata i yg try resipi ni hehehe sambil menyelam minum air, ni dia resipinya...lets read bebeh

udang goreng halia

Udang Goreng Halia

Bahan2:
- 20 ekor udang segar
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 1 labu bawang besar
- 5 tangkai cili api
- 2 sudu sos tiram
- stok ayam meggi

Cara2:
- ketuk bawang putih
- hiriskan halia halus2
- tumis bawang putih & halia sehingga naik bau
- masukkan udang
- bila udang hampir masak, masukkan sos tiram n stok ayam meggi
- bila udang dh masak, masukkan bawang besar yg dihiris kasar & cili api
- ready utk d ngapppp hehehe


lepas dh masak 2 benda ni sambil dikacau ditolong oleh si dia, maka ambil la sambal belacan dlm peti ngn kacang botol ni wat ulam hehehe, nk goreng sayur lain mcm malas, so benda ni la senang...ambik, letak & makan je...senangkan lalala :p

sambal belacan + kacang botol

juadah berbuka suami & isteri beliau

3 masakan tp seperiuk nasi licin hehehe...rosak diet i

hato berbunga2 bila si dia kata sedap & dibuktikan pula dengan licinnya nasi seperiuk hehehe, puas hati bila si dia makan dgn berseleranya...next time i buat lg ye abg hihihi many thanks 2 kak raz n kak tie sbb sudi share resipi ni, lain kali share la lg ye hahaha

selamat mencuba!